>您现在的位置:诗歌赏析 > 现代文学

浙江塔牌绍兴酒有限公司

2019-06-10 18:26作者:admin

浙江塔牌绍兴酒有限公司

基地概况浙江塔牌绍兴酒有限公司是浙江省粮油食品进出口股份有限公司下属的大型酿酒企业,位于山青水秀的鉴湖之源中国绍兴黄酒产业基地——湖塘。 公司年产量5万吨,全部采用传统的纯手工冬酿工艺酿制,是全国最大的手工酿制黄酒基地。

具有五十多年历史出口品牌的塔牌绍兴酒,其出口量一直在同行业中名列前茅,是绍兴酒的重要出口基地。

塔牌秉承具有千年历史的绍兴黄酒酿制精华,坚持手工,坚持立冬开酿、坚持古法,坚持时序,坚持自然,坚持天人合一,采天地之灵气,撷自然之精华,所酿之酒保持纯手工独特风味;塔牌绍兴酒多次获得国内外金奖,是业内最早获得“中华老字号”称号的品牌。 近年来,公司不断扩大规模,成为全国最大的手工酿制绍兴黄酒的基地。 公司聘请黄酒泰斗王阿牛为顾问,由绍兴黄酒传统酿制技艺非物质文化遗产省级传承人、中国酿酒大师潘兴祥担任公司常务副总监督酿制过程。

公司注重培养年轻的黄酒技师,定期进行培训,着力培养一批精干、高素质、年轻化的后继人才,使黄酒技艺世代传承,生生不息。

黄酒文化也是一部绍兴文化。

近两年,塔牌投入相当人力、财力,致力打造开酿节这一品牌,留住黄酒文化的“根”。 塔牌的绍兴黄酒开酿节已成为绍兴市非物质文化遗产项目。

此外,塔牌还将传统酿酒的所用的酒具、酒器等相关制品进行展示,整理关于黄酒酿制技艺的文献书籍,供交流使用。

随机推荐

图文聚集

热门排行

最新文章