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吃鸡蛋患心脏病、喝茶致贫血 这些食品谣言你中招了没?

2019-06-07 20:13作者:admin

吃鸡蛋患心脏病、喝茶致贫血 这些食品谣言你中招了没?

  “喝茶会导致贫血”,这是一条谣言老梗,但近期又流传起“贫血的人不能喝茶”的说法,甚至“喝茶太多容易贫血”。   中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋表示,之所以会有这种说法,一个非常常见的理由是茶中含有大量的单宁,这种物质会与食物中的铁元素结合形成一种不溶性物质,阻碍了人体对铁的吸收,导致缺铁性贫血。

但其实,这也只是理论推理,跟我们的实际生活有很大差距。

从目前的研究来看,喝茶并不会对日常饮食中铁的吸收产生很大影响,也不会导致人体贫血。   上世纪90年代,日本有两项研究发现,喝茶对人体铁的吸收并没有什么影响;2002年,比利时研究对喝茶与人体铁吸收的16个研究进行汇总分析,结果认为,喝茶对西方人体内铁的吸收并没有影响;2008年,南非有研究对黑茶与当地人民的铁吸收进行了研究,共1600多位15-65岁受试者,结果发现,黑茶对当地人民铁的吸收也没有什么影响,并不会增加缺铁性贫血的患者。

2004年,英国一项针对本国居民的荟萃分析也发现,喝茶对公众铁的吸收并没有不良影响。

  如果担心喝茶导致贫血,阮光锋建议,合理选择喝茶时间,最好是饭后1小时后再喝茶;均衡饮食,注意食物多样化,多吃果蔬,适当加点肉,补充血红素铁和维生素C,增加铁的总量和吸收率,就能很好地防止贫血了。

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